María Concepción Paz Penín (Ferrol, 1969) es ingeniera industrial y doctora de ingeniería industrial por la Universidad de Vigo (2003). En la actualidad, es catedrática del área de Mecánica de Fluidos de la Universidad de Vigo y desarrolla su actividad investigadora dentro del Grupo de Tecnología Energética (GTE).

Es coautora de más de 50 publicaciones científicas indexadas y de más de 50 relatorios en congresos internacionales.

Como tutora de trabajos avanzados, ha dirigido siete trabajos doctorales y más de 100 proyectos fin de carrera y trabajos fin de grado/máster. Es coordinadora del Grupo de Innovación Docente “CFD aplicado a la docencia” desde 2017.

Ha participado en proyectos de convocatorias competitivas internacionale, nacionales y autonómicas, de los que en más de diez fue investigadora principal. Ha liderado más de cuarenta contratos de investigación con empresas y/o entidades públicas.

Fue subdirectora de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la Universidad de Vigo (ETSEI) desde el 2007 al 2010 y de la Escuela de Ingeniería Industrial (EEI) del 2010 al 2011. En el 2017 obtuvo el Premio de Transferencia de Tecnología de la Real Academia Gallega de Ciencias. Fue coordinadora del Programa de Doctorado Interuniversitario en Eficiencia Energética y Sostenibilidad en el 2018.

Fue miembro de la Comisión de Ingeniería Mecánica y de la Navegación de la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación (ANECA) del 2018 al 2021 y del área de Producción Industrial de la Administraciòn Nacional de Educación Pública en 2019. Ha actuado cómo evaluadora experta de ANEP y de otras agencias autonómicas en más de 50 proyectos. Delegada de la Universidad de Vigo en el Centro Universitario de la Defensa de Marín (CUD-Marín) desde el 2018 al 2020. Desde octubre de 2020 dirige el Centro de Investigación en Tecnologías, Energía y Procesos Industriales de la Universidad de Vigo (CINTECX).