Efecto De La Vinificación En El Contenido De Polifenoles Y Características Gomáticas En Vinos Verdes Tintos.

Título: Efecto De La Vinificación En El Contenido De Polifenoles Y Características Gomáticas En Vinos Verdes Tintos.

Autor/a: Juan Javier Castillo Sánchez

Calificación: Sobresaliente Cum Laude

Data Lectura: 11 Out 2005

Departamento: Química Analítica E Alimentaria

Director/a: Mercedes Sonia García Falcón, Juan Carlos Mejuto Fernández.

Áreas: Ciencias Experimentais,Universidade de Vigo